In een groot hoekpand in het centrum van Nes bakt men sinds 1725 het lekkerste brood en roggebrood bij bakkerij de Jong. Sinds 1949 is daar zelfs een ambachtelijke ijsmakerij bijgekomen met zalig Amelander ijs. Het lekkerste ijs maakt men daar met echte verse boerenmelk van het eiland. De rogge voor het roggebrood wordt op de ruime en uitgestrekte Amelander akkers rondom het dorp Ballum gezaaid en verbouwd. De rogge met haar karakteristieke lange pluimen staat wuivend op de Amelandse akkers en wordt na de oogst verwerkt tot het smeuïgste en smakelijkste roggebrood van het eiland.